Τι είναι η κουζίνα ξύλου;
Η κουζίνα ξύλου δεν είναι ένας τυπικός φούρνος ή μια συνηθισμένη κουζίνα. Για να εξηγήσουμε τι ακριβώς είναι, πρέπει να επισημάνουμε ότι υπάρχουν δύο βασικοί τύποι κουζίνας ξύλου.
Πολλές κουζίνες ξύλου μοιάζουν με τις παραδοσιακές κουζίνες, αλλά συνήθως είναι μεγαλύτερες και διαθέτουν περισσότερες εστίες (από πέντε έως επτά), καθώς και πολλούς θαλάμους φούρνου. Υπάρχουν επίσης κουζίνες ξύλου με σύστημα συσσώρευσης θερμότητας, όπως εκείνες των γνωστών εταιρειών Aga και Rayburn. Σε αυτούς τους τύπους, ένας κεντρικός καυστήρας θερμαίνει όλα τα βασικά στοιχεία από χυτοσίδηρο και στη συνέχεια καταναλώνει μικρή ποσότητα καυσίμου για να διατηρεί τη θερμοκρασία. Οι εστίες και οι φούρνοι είναι ανά πάσα στιγμή έτοιμοι για μαγείρεμα. Τα μεγαλύτερα συστήματα μπορούν επίσης να συνδεθούν με εγκαταστάσεις ζεστού νερού και θέρμανσης.
Αυτό που διακρίνει μια κουζίνα ξύλου από έναν τυπικό εντοιχιζόμενο φούρνο είναι ότι συνδυάζει εστίες και φούρνο σε μία ενιαία, ελεύθερα τοποθετούμενη συσκευή. Συχνά διαθέτει επίσης πρόσθετα στοιχεία, όπως θερμοθάλαμο ή ξεχωριστό γκριλ, τα οποία τη διαφοροποιούν από μια συνηθισμένη κουζίνα ή έναν τυπικό φούρνο. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη και στους θερμοθαλάμους, οπότε είναι σχεδόν σαν να έχετε έναν επιπλέον φούρνο.
Τύποι κουζίνας
Όπως αναφέρθηκε ήδη, αυτές οι κουζίνες συχνά διαθέτουν περισσότερες εστίες από ένα συνηθισμένο μοντέλο. Οι περισσότερες έχουν επίσης δύο φούρνους – έναν κύριο και έναν δευτερεύοντα. Αυτό είναι εξαιρετικά πρακτικό, καθώς σας επιτρέπει να ετοιμάζετε όλα τα φαγητά ταυτόχρονα, αντί να μαγειρεύετε κάθε πιάτο ξεχωριστά. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά την περίοδο των Χριστουγέννων, όταν πιθανότατα θα προσκαλέσετε κόσμο για δείπνο και δεν θέλετε να αγχωθείτε ή να περάσετε υπερβολικά πολύ χρόνο στην κουζίνα φροντίζοντας την προετοιμασία του φαγητού.
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μεγέθη κουζίνας για να επιλέξετε. Οι συνήθεις διαστάσεις των κουζινών ξύλου διαφέρουν ανάλογα με τον κατασκευαστή.
Κουζίνα πολλαπλών καυσίμων και άλλα μοντέλα
Οι κουζίνες μπορούν να λειτουργούν με διαφορετικά καύσιμα.
Οι συμβατικές κουζίνες είναι σχεδιασμένες για λειτουργία με ηλεκτρικό ρεύμα, αέριο ή πολλαπλά καύσιμα και διατίθενται επίσης με εστίες αερίου, ηλεκτρικό γκριλ και ηλεκτρικούς φούρνους. Οι κουζίνες που μπορούν να λειτουργούν με διάφορους τύπους καυσίμου είναι γνωστές ως μοντέλα πολλαπλών καυσίμων. Οι κουζίνες συσσώρευσης θερμότητας μπορούν επίσης να λειτουργούν με ηλεκτρικό ρεύμα, αέριο, πετρέλαιο ή ξύλο.
Υπάρχουν ακόμη και κουζίνες με επαγωγική τεχνολογία.
Εγκατάσταση κουζίνας ξύλου
Αφού εξηγήσαμε τι είναι η κουζίνα ξύλου, μπορούμε τώρα να δούμε πώς εγκαθίσταται. Οι απαιτήσεις εγκατάστασης εξαρτώνται από το καύσιμο και την κατασκευή της. Οι κουζίνες από χυτοσίδηρο είναι ιδιαίτερα βαριές και χρειάζονται κατάλληλη στήριξη, όπως βάση από σκυρόδεμα ή ειδικό θεμέλιο. Στη συνέχεια, η κουζίνα συναρμολογείται στον χώρο εγκατάστασης.
Όλες οι κουζίνες στερεών καυσίμων και ορισμένες κουζίνες πετρελαίου και αερίου χρειάζονται συμβατικό σύστημα απαγωγής καυσαερίων. Αυτό μπορεί να είναι είτε μια παραδοσιακή κτιστή καμινάδα είτε ένας προκατασκευασμένος σωλήνας διπλού τοιχώματος, συνήθως από ανοξείδωτο χάλυβα. Πριν από την εγκατάσταση της κουζίνας ξύλου, μια συμβατική καμινάδα πρέπει να καθαριστεί και να ελεγχθεί, ενώ πρέπει να πραγματοποιηθούν όλες οι απαραίτητες επισκευές για να αποτραπεί ο κίνδυνος δηλητηρίασης από μονοξείδιο του άνθρακα. Απαιτείται ένα ελάχιστο ύψος καμινάδας ώστε να δημιουργείται επαρκής ελκυσμός. Οι κανονισμοί καθορίζουν επίσης πόσο ψηλότερα από την κορυφή της στέγης πρέπει να καταλήγει η καμινάδα, λαμβάνοντας υπόψη τα γύρω κτίρια, τα δέντρα και άλλους παράγοντες.
Ορισμένες κουζίνες πετρελαίου και αερίου, οι οποίες μερικές φορές χαρακτηρίζονται ως συσκευές κλειστού θαλάμου καύσης, μπορούν να εξοπλιστούν με ανεξάρτητο σύστημα απαγωγής καυσαερίων. Αυτό αποτελείται από δύο σωλήνες που εξέρχονται οριζόντια από το πίσω μέρος της κουζίνας, γεγονός που σημαίνει ότι η συσκευή πρέπει να τοποθετηθεί σε εξωτερικό τοίχο. Ο ένας σωλήνας εισάγει φρέσκο αέρα για την παροχή οξυγόνου στον θάλαμο καύσης, ενώ ο άλλος απομακρύνει τα καυσαέρια που παράγονται κατά την καύση. Στα εξωτερικά άκρα των σωλήνων τοποθετούνται προστατευτικά καλύμματα. Οι κανονισμοί ορίζουν τις ελάχιστες αποστάσεις μεταξύ των σωλήνων και του εδάφους, των παραθύρων, των γωνιών, των σωληνώσεων νερού και άλλων στοιχείων.
Για όσους θέλουν να τοποθετήσουν την κουζίνα σε εσωτερικό τοίχο ή ακόμη και ως μέρος μιας νησίδας κουζίνας, διατίθενται μοντέλα αερίου και πετρελαίου που μπορούν να εξοπλιστούν με ηλεκτρικό σύστημα απαγωγής καυσαερίων. Πρόκειται για έναν μονό σωλήνα που οδηγεί από την κουζίνα προς τα έξω. Μπορεί να έχει μήκος έως 5 μέτρα και έως 5 καμπές, ώστε να τοποθετείται κάτω από το δάπεδο, κάτω από τα ντουλάπια της κουζίνας ή ψηλότερα, υπό την προϋπόθεση ότι παραμένει προσβάσιμος για καθαρισμό. Στο άκρο του τοποθετείται ηλεκτρικός ανεμιστήρας που εξασφαλίζει την απαγωγή. Αυτός ο τύπος εγκατάστασης πρέπει να συνοδεύεται από θυρίδα αερισμού ή άλλη μέθοδο παροχής οξυγόνου στον καυστήρα.
Για μια κουζίνα πετρελαίου απαιτείται επίσης ασφαλής δεξαμενή αποθήκευσης καυσίμου. Πριν τεθεί η κουζίνα σε λειτουργία, πρέπει να πραγματοποιηθούν ενδελεχείς έλεγχοι. Όπως συμβαίνει με όλες αυτές τις συσκευές, η εγκατάστασή τους υπόκειται σε οικοδομικούς κανονισμούς και, για λόγους ασφαλείας, πρέπει να ακολουθούνται οι συμβουλές ειδικευμένου επαγγελματία.
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια κουζίνα ξύλου;
Στις περισσότερες κουζίνες ξύλου μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά πιάτα. Ορισμένες διαθέτουν ακόμη και εστία για γουόκ, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε ασιατικά πιάτα, όπως φαγητά stir-fry. Η κουζίνα ξύλου προσφέρει μια αυθεντική γεύση που δεν συγκρίνεται με τίποτε άλλο.
Εξοικονομούν ενέργεια οι κουζίνες ξύλου;
Στη σημερινή εποχή όλοι αναζητούμε πιο συνειδητά συσκευές που εξοικονομούν ενέργεια. Γιατί να μην επιλέξετε μια τέτοια συσκευή αντί για έναν τυπικό φούρνο; Οι κουζίνες ξύλου είναι ενεργειακά αποδοτικές, καθώς δεν χρησιμεύουν μόνο για μαγείρεμα, αλλά θερμαίνουν γρήγορα και το σπίτι σας. Επιπλέον, η ενεργειακή κλάση των κουζινών ξύλου είναι «A» ή υψηλότερη.
Διαθέτουν οι περισσότερες κουζίνες ξύλου αποθηκευτικό χώρο;
Πολλές κουζίνες ξύλου διαθέτουν αποθηκευτικούς χώρους όπου μπορείτε να φυλάσσετε ταψιά, λαμαρίνες ψησίματος, σκεύη φούρνου και άλλα μαγειρικά εργαλεία. Οι χώροι αυτοί διαφέρουν ανάλογα με το μοντέλο της κουζίνας ξύλου. Για παράδειγμα, μπορεί να έχουν τη μορφή ενός πρακτικού συρταριού αποθήκευσης.
Σύνοψη
Φτάσαμε στο τέλος αυτού του οδηγού και ελπίζουμε ότι μάθατε τι είναι η κουζίνα ξύλου, πώς εγκαθίσταται και τι τη διαφοροποιεί από άλλες κουζίνες.
Δείτε την ενότητά μας με κουζίνες ξύλου και βρείτε τα προϊόντα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την κατασκευή και τη συντήρησή τους.
